オカワカメ 雲南百薬 食べられるグリーンカーテン用健康野菜！

オカワカメ（雲南百薬）　球根

和名アカザカズラ
食べられる緑のカーテンとして「女性自身」で特集されていました。
生でも青臭さも少なく食べられますが、様々な料理方法が紹介されていました。
ネバネバとしていて、オクラのように料理するとよいみたいです。

雲南百薬は栄養豊富な野菜ともしられています。
マグネシウム、カルシウム、亜鉛、銅や ビタミンＡ（ベータカロチン）、葉酸などを多く含み、
糖尿病や血糖値の高い方におすすめです。